Le thé blanc contient de la caféine. Cependant, à seulement 30 à 55 milligrammes de caféine par tasse de 8 onces, il contient beaucoup moins qu'une tasse de thé noir, qui peut contenir 60 à 90 milligrammes de caféine, selon Choice Organic Teas.
Le thé blanc est fabriqué à partir des « bourgeons » immatures ou des feuilles non ouvertes des théiers. Il a généralement un aspect duveteux en raison de la présence de minuscules structures ressemblant à des cheveux sur les feuilles, qui sont utilisées par la plante pour repousser les insectes. Le thé blanc doit être infusé dans de l'eau à moins de 190 degrés Fahrenheit pendant trois à cinq minutes, selon la force de l'infusion préférée.
