Une étude menée par Preethi Sudha et al. publié dans le Journal of Health, Population and Nutrition montre les propriétés antimicrobiennes saines résultant du stockage de l'eau dans un pot en cuivre pendant la nuit. Les propriétés de stérilisation de l'eau stockée en cuivre offrent une alternative sûre à l'eau du robinet ordinaire.
L'étude décrit la capacité de l'eau stockée dans le cuivre à détruire un large éventail d'agents pathogènes. Certains d'entre eux comprennent Staphylococcus aureus résistant à la méticilline, également connu sous le nom de SARM, et E. coli, selon Preethi Sudha et al. Les dommages causés par le cuivre aux cellules organiques les rendent incapables de réanimation.
Le Département de la santé de l'État de Washington aborde la question de la toxicité du cuivre, expliquant comment la consommation de cuivre dans l'eau potable combinée à son existence dans d'autres aliments peut être toxique. Cependant, la quantité de cuivre présente dans l'eau de stockage pendant la nuit contient environ un vingtième du niveau acceptable de l'Organisation mondiale de la santé, explique Preethi Sudha et al. À ce rythme, il est important de stocker l'eau dans le cuivre pendant une période suffisamment longue pour profiter de ses bienfaits pour la santé, mais suffisamment courte pour rester en sécurité.
Le cuivre alimentaire aide le corps à former des globules rouges et du collagène, à absorber le fer et à créer de l'énergie. Il fonctionne également avec les cellules nerveuses et le système immunitaire et peut agir comme un antioxydant, note le centre médical de l'Université du Maryland. Cependant, son interaction avec certains types de médicaments rend la consommation d'eau infusée de cuivre inappropriée pour certaines personnes.
