Selon les textes historiques de Virgile et d'Ovide, les historiens pensent que les fraises existaient dans la Rome antique et dans les régions environnantes, bien que la culture de la fraise soit apparue en Europe beaucoup plus tard, au cours des années 1300. Les fraises existent en huit variétés différentes de fruits et appartiennent à la famille des Rosacées. Les deux variétés les plus populaires, F. Virginia et F. Chiloensis, sont apparues en premier dans les régions à climat tempéré d'Amérique du Nord.
Les anciens Romains et les peuples des sociétés environnantes consommaient très probablement des fraises des bois. Les baies sauvages contiennent des coquilles extérieures épaisses et sont de plus petites tailles que les baies modernes. Ils manquent également de la saveur robuste des fraises populaires. Bien que consommées par les peuples anciens, les fraises n'ont gagné en popularité que dans les années 1300. Les Français ont été les pionniers de la domestication des fraises en récoltant des fraises ligneuses dans les forêts et en les replantant dans des environnements domestiques. D'autres Européens ont emboîté le pas et la pratique s'est étendue à l'Amérique du Nord.
Les Européens ont poursuivi le croisement et l'amélioration du goût et de la qualité des baies, conduisant à l'émergence de la production de fraises aux États-Unis. Les Américains Charles Hovey et James Wilson ont présenté le fraisier aux consommateurs du Massachusetts au début des années 1850. Wilson, un agriculteur, a élevé les baies de Hovey avec plusieurs variétés, produisant finalement une baie agréable au goût et populaire. Les fraises poussent partout aux États-Unis ainsi qu'en Europe, en France, en Afrique, en Nouvelle-Zélande et en Australie.
