Bobby Flay de Food Network n'a qu'une des nombreuses recettes de bratwurst faciles. Sa recette de brats à la bière ne prend que deux minutes pour la préparation et 15 minutes pour la cuisson. Taste of Home propose une recette de dîner complet comprenant de la bratwurst qui fait un dîner copieux.
La recette de Bobby Flay commence par mettre une douzaine de gosses dans un faitout avec 1/2 bâton de beurre et un oignon doux moyen tranché. Couvrir les morveux de bière et porter le mélange à ébullition. Laisser mijoter jusqu'à ce que les morveux soient bien cuits. Sortez les morveux et mettez le mélange de bière de côté.
Mettez les brats sur une grille jusqu'à ce qu'ils soient dorés, et remettez-les dans le mélange de bière jusqu'au moment de servir. Garnir d'oignons, de poivrons verts, de choucroute, de moutarde et de ketchup après avoir mis les morveux sur les petits pains.
Pour compléter la recette Taste of Home, préparez deux feuilles de papier d'aluminium d'environ 17 x 15 pouces, double épaisseur. Posez-les sur une surface plane. Ouvrez 3 livres de maillons de bratwurst non cuits et coupez-les en trois. Répartir les morceaux uniformément entre les feuilles d'aluminium, avec 3 livres de petites pommes de terre rouges (coupées en quartiers), 1 livre de carottes miniatures, un gros oignon rouge tranché coupé en rondelles et 9 onces de champignons entiers.
Parsemer les deux feuilles d'un total de 1/4 tasse de beurre en cubes. Saupoudrer une enveloppe de mélange à soupe à l'oignon, 2 cuillères à soupe de sauce soja et du poivre au goût sur les feuilles. Rassemblez les bords de la feuille d'aluminium et sertissez les bords pour faire un joint. Assurez-vous que chaque emballage est bien scellé avant de le retourner pour fournir au contenu un revêtement uniforme. Griller environ 25 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce que la saucisse ne soit plus rose et que les légumes soient tendres.
