Pour assaisonner le bœuf haché, mélanger l'origan, la poudre de chili, la poudre d'oignon, la poudre d'ail, le cumin et le sel dans un bol. Faire revenir 1 livre de bœuf haché et incorporer les assaisonnements et 1/2 tasse d'eau. Porter le mélange à ébullition et cuire jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
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Faire un mélange d'assaisonnement
Mélanger ensemble 2 cuillères à soupe d'origan, 1 cuillère à soupe de poudre de chili, 2 cuillères à café de poudre d'oignon, 1 cuillère à café de poudre d'ail, 1 cuillère à café de cumin et 1/2 cuillère à café de sel . Pour un assaisonnement plus épicé, ajoutez 1/4 cuillère à café de poivre noir et 1/4 cuillère à café de poivre de Cayenne.
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Faites revenir le bœuf haché
Cuire 1 livre de bœuf haché maigre dans une poêle à frire à feu moyen jusqu'à ce qu'il ne soit plus rose. Ne le faites pas trop cuire. Remuez fréquemment le bœuf pendant la cuisson.
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Ajoutez les assaisonnements
Incorporez le mélange d'assaisonnements avec 1/2 tasse d'eau. L'eau aide les assaisonnements à se répartir uniformément dans le bœuf haché.
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Portez le mélange à ébullition
Continuez à chauffer le mélange de bœuf et d'assaisonnement à feu moyen jusqu'à ce qu'il mijote. Réduire le feu à doux et cuire en remuant fréquemment jusqu'à ce que toute l'eau soit absorbée.
