La grande pizza moyenne est coupée en huit tranches. Ce nombre de tranches est également standard sur la plupart des pizzas à plat profond.
La plupart des grandes pizzas mesurent entre 14 et 16 pouces de diamètre, et elles sont disponibles avec une variété de croûtes et de garnitures. Les pizzas de style new-yorkais sont légèrement plus grandes avec un diamètre de 18 pouces.
Au service des foules, il est conseillé d'offrir 3 à 4 tranches pour les hommes, 2,5 à 3 pour les femmes et 1 à 2,5 pour les enfants. Si des plats d'accompagnement sont également servis, les portions par personne peuvent être plus petites. Certains pizzerias peuvent également couper la pizza en tranches plus petites ou plus grandes, si nécessaire.
