Jetez le lait s'il est laissé à température ambiante pendant plus de deux heures. Le lait qui reste à température ambiante pendant une période prolongée développe des bactéries et ne doit pas être consommé.
Placez le lait à l'arrière du réfrigérateur plutôt que dans la porte ou à l'avant du réfrigérateur en raison des fluctuations de température. Lorsqu'il est conservé correctement, le lait ouvert et non ouvert dure environ une semaine après la date de péremption. Bien qu'un stockage approprié aide à prolonger la durée de conservation du lait, il peut toujours se détériorer. En règle générale, le lait gâté a une odeur aigre, présente une texture grumeleuse et peut sembler décoloré.
