Il faut environ 10 minutes pour cuire les carottes dans une casserole d'eau froide jusqu'à ce que les carottes soient tendres. Si, toutefois, les morceaux sont plus petits qu'une petite carotte moyenne, le temps peut être plus court.
Bouillies ou cuites à la vapeur avec un peu de beurre et de sel, les carottes sont un accompagnement rapide et facile pour un repas en semaine. Ils sont une excellente source de vitamine A et de bêta-carotène et sont facilement ajoutés à une variété de sauces et de ragoûts pour augmenter la nutrition globale du repas sans sacrifier le goût. Des carottes râpées peuvent même être ajoutées aux pains rapides pour augmenter leur douceur naturellement sans perte de texture.
