Un gâteau complet fournit environ 70 à 80 portions, selon les mesures réelles du gâteau et la taille de la portion. Le gâteau complet moyen mesure environ 14 par 22 à 18 par 24 pouces. La taille de portion standard mesure 2 par 2 pouces.
Pour estimer la quantité de gâteau nécessaire, tenez compte du type d'événement, du nombre d'invités et de la carte complète des desserts. Les gens ont tendance à manger moins de gâteaux lors d'événements officiels que lors de réunions informelles, et certains invités peuvent ne pas manger de gâteaux en raison de restrictions alimentaires. Offrir d'autres types de desserts, tels que des fruits frais, des biscuits ou des brownies, réduit la quantité de gâteau nécessaire. Lorsque vous commandez un gâteau dans une boulangerie, passez les commandes au moins 24 à 48 heures à l'avance et fournissez des détails spécifiques sur les couleurs, les saveurs de glaçage et les décorations supplémentaires demandées.
