Une portion de 3 onces de jambon tranché en spirale Ridge Creek sans glaçage contient 150 calories, 10 grammes de matières grasses, 40 milligrammes de cholestérol et 14 grammes de protéines. Le jambon est riche en sodium à 850 milligrammes et contient 10 grammes de matières grasses, dont 3 grammes de graisses saturées. Il contient également 6 grammes de glucides et 5 grammes de sucres.
Ridge Creek est une marque de viandes en vente dans les Sam's Clubs aux États-Unis. Le jambon est vendu pré-tranché dans un mouvement en spirale autour de l'os central. Comme le jambon est déjà cuit, les cuisiniers à domicile réchauffent le jambon au four et le glaçage est ajouté avant de servir.
