Les aliments populaires en Guyane comprennent les ragoûts, les plats au curry et le poulet servis avec du riz et des haricots. Le riz cuisiné est un plat guyanais qui ressemble au riz et aux pois, et il est souvent servi avec des frites poisson.
Le plat national de la Guyane est le pepperpot, et il est souvent servi lors d'occasions spéciales telles que Noël. La poivrière est un ragoût de viande qui comprend des ingrédients tels que de la cannelle, des piments des Caraïbes et une sauce à la racine de manioc appelée cassareep.
Metemgee est un autre ragoût guyanais populaire qui contient souvent du gombo, des plantains, des boulettes et des ignames. Il peut également contenir du manioc et le bouillon est généralement épicé et à base de lait de coco. Le metemgee peut être servi avec du pain de manioc, un autre aliment populaire en Guyane.
De nombreux Guyanais apprécient les plats influencés par la cuisine chinoise, tels que le lo mein et le chow mein. Le riz frit à la guyanaise est également courant. Foo-foo est une spécialité guyanaise faite de plantains frits dans un gâteau croustillant. La soupe aux pois cassés est un plat préféré des Guyanais, et elle contient souvent des tranches de bacon, de la graisse animale, des ignames et des poivrons.
Certaines boissons populaires en Guyane incluent le vin à base d'ananas et de punch aux cacahuètes, qui est un mélange de beurre de cacahuète, de sucre et de lait. Les milkshakes à la papaye sont fabriqués à partir de papaye et le mauby est une boisson épicée et fruitée semblable à la root beer, à base d'écorce d'arbre.
