W. Bruce Cameron, un juge de compétition, aime déguster des recettes de chili aux noms amusants tels que "Linda's Legal Lip Remover", "Susan's Screaming Sensation" et "Helen's Mount Saint". Les autres noms préférés sont "Mike's Maniac Mobster Monster" et "Arthur's Afterburner". Selon l'International Chili Society, l'huile contenue dans la gousse de poivre qui rend un piment piquant peut provoquer la bêtise chez les gens lorsqu'il s'agit de nommer leurs plats de piment.
Texas Escapes classe les noms de chili en plusieurs catégories. Dans la zone dangereuse se trouvent des noms tels que "Four Dead in O-hi-O", "Buzzard's Breath" et "Satan's Fantasy". Tous les plats de chili ne sont pas très épicés, et ceux nommés "Mary's Chili for Wimps", "Consumer Reports" et "Esquire Fortnightly Eastern Establishment" appartiennent clairement à la classe des poules mouillées. Certains plats chili, tels que "Heaven and Hell", "To the Moon" et "Chili N'Awlins" représentent un lieu géographique réel ou imaginaire.
Un exemple de plat discret est le "Chili pas cher et pas cher". D'autres recettes défient tout simplement la description, telles que "Chili of Penultimate Grooviness", "Judicial Misconduct Chili" et "Ed's Buffalo Snort Red". Même des noms célèbres arrivent sur les circuits de compétition de chili, comme "Rosemary's Baby Chili".
De nombreux chefs, qu'ils participent à des concours de chili ou cuisinent à la maison pour leurs amis et leur famille, aiment étiqueter leurs plats avec des noms intéressants.
