Certains plats d'accompagnement qui vont bien avec la côte de bœuf incluent le pudding Yorkshire, les légumes mélangés, le pain à l'ail, les pommes de terre au four et la salade. D'autres incluent des légumes alternatifs, tels que les asperges ou les épinards à la crème, et une grande variété de riz. Lors de la préparation de la côte de bœuf, les féculents et les accompagnements de légumes en général fonctionnent bien.
Pour faire du Yorkshire pudding, préchauffez d'abord le four à 450 degrés Fahrenheit. Ensuite, mélangez 1/2 cuillère à café de sel et 3/4 de tasse de farine dans un grand bol. Dans un deuxième bol, battre 3 œufs et 3/4 de tasse de lait. Ajouter le mélange de farine et de sel dans le mélange d'œufs et de lait, et bien mélanger. Verser 1/2 tasse de jus de côtes de bœuf sur une plaque à cupcakes et mettre au four. Cuire environ 10 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit chaud. Retirer la plaque à cupcakes du four et verser la pâte dans chaque support. Remettez la plaque au four et poursuivez la cuisson pendant encore 15 à 20 minutes ou jusqu'à ce qu'elle soit gonflée et sèche.
