Une omelette de Denver classique est faite d'œufs, de jambon, d'oignons, de poivrons et d'assaisonnements tels que le sel et le poivre. Traditionnellement, une omelette de Denver prend cinq minutes à préparer et est cuite dans une poêle la poêle. Une recette très appréciée pour l'omelette de Denver au four comprend du fromage parmi les ingrédients.
Préparez une omelette de Denver classique sur la cuisinière en fouettant 2 gros œufs dans un petit bol avec une pincée de sel et de poivre noir. Ajouter 1 cuillère à café de beurre dans une poêle moyenne chauffée et laisser fondre, puis ajouter 1/4 tasse de jambon en cubes dans la poêle et cuire pendant deux minutes. Ajouter 1/4 tasse chacun d'oignons et de poivrons hachés et cuire pendant deux à trois minutes. Transférer le mélange de jambon et de légumes dans un bol propre. Verser le mélange d'œufs dans la même poêle et cuire les œufs jusqu'à ce que le centre soit légèrement liquide.
Ajoutez le jambon et les légumes au centre du mélange d'œufs et utilisez une spatule résistante à la chaleur pour replier un côté de l'omelette. Continuez la cuisson pendant une minute, retournez doucement l'omelette et faites cuire l'autre côté jusqu'à ce que son centre soit bien cuit.
Pour cuire une omelette de Denver, faites cuire 1/2 tasse d'oignon et de poivron vert hachés dans 2 cuillères à soupe de beurre fondu pendant cinq minutes. Ajouter 1 tasse de jambon cuit haché et poursuivre la cuisson pendant encore cinq minutes. Dans un grand bol, mélanger 8 œufs et 1/4 tasse de lait en battant bien. Incorporer 1/2 tasse de fromage cheddar râpé et le mélange de jambon, et verser dans un plat de cuisson rond graissé de 10 pouces. Cuire au four pendant 25 minutes à 400 degrés Fahrenheit.
