Les aliments coloniaux consommés à Rhode Island comprennent les johnnycakes, la chaudrée et les muffins aux canneberges. Les Johnnycakes étaient préparés en mélangeant de l'eau chaude, du sel et de la semoule de maïs et en faisant frire les gâteaux sur une plaque chauffante en fer. Les autres aliments coloniaux du Rhode Island comprennent des chiffons et des lambeaux ou des biscuits au fromage, des beignets de palourdes, du pain à la citrouille, du chutney aux pommes et des bonbons à la mélasse.
Parce que Rhode Island était une si petite colonie avec peu de terres pour l'agriculture, les gens se sont plutôt concentrés sur la nourriture qu'ils pouvaient obtenir de la mer. Cela a été, en partie, également influencé par les Portugais qui se sont installés ici. Les palourdes et les palourdes cerises étaient abondantes, que les résidents ont ensuite transformées en chaudrée. Les habitants du Rhode Island ont même commencé à cultiver des huîtres en développant des parcs à huîtres sous-marins.
Les canneberges et le sirop étaient également abondants, non seulement à Rhode Island mais aussi en Nouvelle-Angleterre. Les habitants du Rhode Island ont utilisé cette générosité de canneberges pour faire des muffins aux canneberges. Les raisins secs étaient un article importé populaire dans le Rhode Island. La douceur du fruit en faisait des friandises idéales pour les enfants et excellentes dans les recettes. Les coloniaux ont fait des biscuits aux épices pavés en utilisant des raisins secs, de la vanille, de la cassonade, du beurre et de la farine.
