Les viandes qui se marient bien avec les recettes de coquilles farcies comprennent le bœuf haché et le poulet. Les recettes de coquilles farcies faciles à préparer comprennent des coquilles de pâtes au bœuf aux trois fromages et des coquilles farcies au poulet et aux épinards.
Faites des coquilles de pâtes au bœuf haché en cuisant 24 coquilles de pâtes géantes. Dans une poêle, faire revenir 1 livre de bœuf haché maigre pendant cinq à sept minutes, égoutter et laisser refroidir pendant cinq minutes. Dans un bol, mélanger 1 pot de sauce tomate épaisse avec 1/4 tasse d'eau et verser 1 tasse de ce mélange dans un plat en verre allant au four. Dans un autre bol, mélanger le bœuf cuit avec 1 contenant de fromage à la crème ciboulette et oignon, 1 tasse de mélange de fromages italiens et 1/2 tasse de parmesan râpé. Incorporer 1 œuf et verser le mélange dans des coquilles cuites.
Placez les coquilles farcies sur la sauce pour pâtes dans le plat allant au four. Verser le reste de la sauce pour pâtes sur les coquilles, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Saupoudrer plus de fromage sur le dessus et cuire encore 10 minutes. Garnir de persil frais haché.
Faites des coquilles de poulet en cuisant 18 grosses coquilles de pâtes. Dans un bol, mélanger 1 contenant de fromage ricotta, 1 gros œuf légèrement battu et 1/4 tasse de parmesan râpé. Égoutter 2 tasses d'épinards coupés surgelés, les ajouter au mélange de fromage, puis incorporer 1 tasse de poulet cuit haché. Versez 1 tasse de sauce tomate dans un plat en verre allant au four.
Remplir les coquilles avec 2 cuillères à soupe de garniture à la ricotta et les disposer dans le plat allant au four. Garnir les coquilles du reste de la sauce pour pâtes, couvrir de papier d'aluminium et cuire au four pendant 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Garnir de 2 tasses de fromage italien râpé et cuire jusqu'à ce que le fromage fonde.
