Une recette pour faire du jambon et du chou dans une mijoteuse consiste à combiner du jambon, du chou, des épices et du bouillon avec des pommes de terre et des carottes dans une mijoteuse. Ceci est cuit à basse température pendant huit heures ou à haute température pendant quatre heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.
Couper une tête de chou en deux et retirer le cœur. Râpez ou hachez le chou et ajoutez-le à la mijoteuse. Ajouter 1 livre de carottes miniatures à la mijoteuse avec 1 oignon moyen haché et 1 tasse de céleri haché. Lavez et épluchez 5 pommes de terre, coupez-les en morceaux et ajoutez-les à la mijoteuse. Couper le jambon cuit en morceaux de 1 pouce et ajouter 3 tasses de jambon dans la mijoteuse.
Ajoutez 1/2 cuillère à café de poivre noir, 1/2 cuillère à café d'ail émincé, 1/2 cuillère à café de graines de céleri et 1 cuillère à café de sel dans la mijoteuse. Couvrir le contenu de la mijoteuse avec deux boîtes de 14 onces de bouillon de poulet ou de bouillon et ajouter une feuille de laurier. Couvrir et cuire à puissance élevée pendant quatre heures ou à faible intensité pendant huit heures, jusqu'à ce que les carottes et les pommes de terre soient tendres. Retirez la feuille de laurier avant de servir.
Cette recette est traditionnellement servie avec des muffins au pain de maïs ou du pain de maïs frit.
