La recette de Paula Deen pour le pain à la citrouille nécessite de la farine tout usage, du sucre, des épices pour tarte à la citrouille, de la citrouille en conserve et des œufs. La recette est publiée sur le site Web Cooking With Paula Deen à PaulaDeenMagazine.com.
Commencez par préchauffer le four à 350 degrés Fahrenheit. Trouvez deux moules à pain de 9 pouces allant au four et enduisez la surface intérieure d'un aérosol de cuisson antiadhésif, de beurre ou d'huile. Placez 3 1/2 tasses de farine tout usage avec 3 tasses de sucre cristallisé, 2 cuillères à café de bicarbonate de soude, 1/2 cuillère à café de sel, 1/2 cuillère à café de cannelle moulue, 1/4 cuillère à café de muscade moulue et 1/4 cuillères à café de clous de girofle moulus dans un grand bol et fouetter jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés. Dans un bol de taille moyenne séparé, ajoutez 2 1/2 tasses de citrouille en conserve, 4 gros œufs, 2/3 tasse d'eau et 1/2 tasse d'huile végétale, en fouettant jusqu'à ce qu'ils soient complètement incorporés.
Versez le mélange de citrouille humide dans le mélange de farine sec et remuez jusqu'à ce qu'il soit complètement combiné. Versez la pâte dans les moules graissés et placez-les dans le four à 350 degrés, en leur permettant de cuire pendant 45 minutes. Le pain à la citrouille est prêt lorsqu'un cure-dent en bois inséré au centre du pain en ressort propre et qu'aucune pâte humide n'y colle. Lorsque vous avez terminé, retirez les moules du four et laissez-les refroidir pendant 10 minutes. Retirez les pains des moules et placez-les sur une grille pour finir de refroidir complètement avant de les trancher et de servir.
