Le terme « Go, Glow, Grow » fait référence à un programme préscolaire qui enseigne la nutrition aux jeunes enfants sur la base des directives diététiques du Département de l'agriculture des États-Unis, selon l'University of California Cooperative Extension (UCCE). Les aliments « Allez » sont des céréales ; les aliments « brillant » sont les fruits, les légumes et le lait ; et les haricots sont des aliments "à faire pousser".
Le but du programme "Go, Glow, Grow" est d'expliquer ce que les différents types d'aliments font pour le corps humain. Selon l'UCCE, les aliments « à emporter » fournissent des glucides qui fournissent l'énergie que les enfants utilisent pour s'engager dans des activités physiques. Les aliments « brillants » contiennent des vitamines et des minéraux qui permettent au corps de fonctionner correctement et de rendre les cheveux et les yeux brillants. Les aliments « grandir » contiennent des nutriments, tels que des protéines, qui soutiennent et maintiennent les muscles et les os solides qui favorisent un développement sain chez les enfants.
Les objectifs du programme comprennent l'enseignement aux enfants de l'identification des aliments sains, des avantages de manger certains aliments, de l'importance de mener une vie active, de l'importance de se laver les mains et de développer des habitudes alimentaires tout au long de la vie.
Il y a six leçons dans le programme, toutes basées sur les guides alimentaires MyPyramid. Les enseignants enseignent aux enfants comment naviguer dans les leçons sur chaque sujet, qui comprennent des recettes sur chaque sujet. Les leçons à emporter permettent aux enfants d'apporter des informations sur une alimentation saine à leurs parents pour une étude plus approfondie.
