Le vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg contient une substance trouble appelée « la mère ». La mère est un produit naturel du processus de fermentation. Composée de pectine, de résidus de pomme et de chaînes protéiques, la mère est la partie la plus nutritive du vinaigre de cidre de pomme non filtré, selon la société Bragg.
Le vinaigre de cidre de pomme biologique Bragg est fabriqué à partir de pommes entières broyées. La mère se forme au fur et à mesure que le vinaigre mûrit. Le vinaigre non pasteurisé et non filtré qui contient la mère est une riche source de minéraux et d'enzymes nutritionnelles. En secouant doucement le flacon avant utilisation, la mère répartit tout le vinaigre.
Le vinaigre de cidre est du jus de pomme fermenté. Le vinaigre de cidre contient de l'acide acétique et des vitamines B et C. Le vinaigre de cidre est mélangé avec du miel ou utilisé seul pour traiter les maux de gorge, les crampes aux jambes et l'hypertension artérielle. Par voie topique, le vinaigre de cidre de pomme traite les coups de soleil, l'acné et les infections vaginales.
