Les fabricants fabriquent généralement des fûts de bière en acier inoxydable, bien que l'aluminium soit également parfois utilisé. Les fûts commerciaux utilisés dans les bars et les restaurants ont un tube métallique à l'intérieur du fût qui va du fond du récipient à la vanne par laquelle la bière est versée.
Le coupleur sur un fût se connecte à la valve, fixant deux tubes au fût. Le tube fixé au coupleur est généralement en vinyle ou en polyéthylène. L'un de ces tubes contrôle le débit de gaz dans le fût, tandis que l'autre contrôle le débit de bière hors du fût. Le dioxyde de carbone et/ou l'azote en bouteille se connectent au fût avec le tube, en pressant le fût pour une distribution facile.
Historiquement, les brasseurs transportaient la bière dans des fûts en bois. Ces premiers fûts étaient faits de lattes de chêne maintenues ensemble par des cerceaux d'acier. Une fois que le brassage de la bière est devenu un processus industriel florissant et répandu, les brasseurs ont commencé à utiliser des matériaux métalliques plus résistants pour les récipients. Au milieu du XIXe siècle, les réservoirs étaient en cuivre. Dans la dernière partie des années 1950, l'acier inoxydable a remplacé les navires de production de cuivre. Au cours de la décennie suivante, les matériaux en aluminium plus légers ont gagné en préférence avec une résistance comparable à l'acier inoxydable avec environ 30 pour cent de poids de matériau en moins.
