Kraft, le fabricant de Jell-O, affirme que les sabots de cheval ne sont pas inclus dans les produits Jell-O. Les sabots ne contiennent pas le collagène nécessaire pour créer la consistance gélatineuse de Jell-O.
Les cuirs, os et peaux de porcs et de vaches sont cependant utilisés pour fabriquer le Jell-O. Ces substances sont bouillies pour libérer le collagène. Le collagène est ensuite filtré et broyé en poudre. Étant donné que les produits d'origine animale ont été très fortement transformés, ils ne sont pas considérés comme de la viande ou des produits d'origine animale par le gouvernement fédéral. Cependant, les végétaliens évitent complètement Jell-O, car ils ne mangent pas de produits d'origine animale sous aucune forme.
