Selon EatByDate.com, le cheesecake frais, le cheesecake fait maison et le cheesecake congelé restent bons au congélateur pendant six à huit mois. Le cheesecake doit être placé au congélateur avant la date de péremption jusqu'à éviter les moisissures ou les bactéries.
Emballez le cheesecake dans du papier aluminium ou une pellicule plastique et placez-le dans un sac de congélation ou un récipient hermétique avant de le ranger au congélateur. Généralement, conserver le cheesecake au congélateur n'altère pas le goût du gâteau une fois décongelé. Le cheesecake peut également être conservé au réfrigérateur jusqu'à six jours en le plaçant dans un récipient de conservation des aliments.
