Différents types de brûleurs sont nécessaires pour les ensembles à fondue, selon le type d'ensemble et ce qui est trempé. Les fondues dessert, où la trempette est généralement au chocolat ou au caramel, ne nécessitent qu'une bougie chauffe-plat non parfumée. Les fondues à la viande et aux légumes, où la viande est trempée dans de l'huile ou du bouillon, nécessitent une huile à fondue et un brûleur à fondue spécifiques. Les ensembles à fondue peuvent être électriques, il suffit de les brancher à la bonne température.
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Lire les instructions du fabricant
Le manuel d'instructions pour un appareil à fondue quel type de combustible il prend en charge. Les combustibles liquides fonctionnent mieux pour l'huile ou le bouillon, tandis que les combustibles en gel conviennent mieux aux fondues au fromage.
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Versez le combustible
Retirez le brûleur de l'ensemble à fondue et versez soigneusement environ 3 onces de combustible dedans. Replacez le brûleur dans le service à fondue. À l'aide d'une allumette, allumez-la soigneusement. Pour éteindre la flamme, couvrez le brûleur avec le couvercle fourni.
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Respectez les précautions de sécurité
Assurez-vous que le combustible n'est pas conservé à proximité du brûleur ; la base, où l'ensemble est conservé, est plate et stable. Les fourchettes à fondue avec de longues tiges sont également indispensables, surtout lorsqu'il s'agit d'huile chaude et de bouillon. Ne remplissez pas trop le combustible liquide dans le brûleur et assurez-vous que le brûleur n'est pas chaud pendant le remplissage du combustible.
