Le nombre de jours qu'il faut pour que le pain moisisse dépend de plusieurs facteurs, notamment de la façon dont il est stocké, des ingrédients qui ont été utilisés pour faire le pain et de sa date de péremption. Le pain emballé peut généralement durer de trois à cinq jours au-delà de sa date de péremption sans moulage.
Le pain de boulangerie dure généralement deux à trois jours au-delà de sa date de péremption imprimée. Le pain dont la date de péremption est dépassée doit être bien examiné avant de manger, et si une moisissure est détectée, le pain entier doit être jeté. Si le pain est durci, mais pas moisi, il peut être transformé en croûtons pour une utilisation ultérieure.
