Les pommettes, également appelées pommes sauvages, sont des versions miniatures de pommes, mesurant 2 pouces ou moins de diamètre. Selon la variété, les pommettes sont de couleur verte, orange, jaune, rouge ou violette.
Il existe plus de 1 000 variétés de pommetiers, dont environ 100 aux États-Unis. Certains pommetiers libèrent leurs fruits à maturité, tandis que d'autres conservent leurs fruits jusqu'à la fin de l'hiver. Alors que la plupart des variétés de pommetiers ont une saveur acidulée, presque aigre, le cultivar Chestnut produit des fruits avec une saveur douce de noisette. Les pommettes, riches en pectine, sont utilisées pour faire des cidres, gelées, sauces, tartes et autres desserts.
