Starbucks utilise des grains d'Arabica, bien qu'il prétende que ses grains sont supérieurs à ceux utilisés par d'autres sociétés. Les grains d'Arabica sont utilisés par la majorité des entreprises de café. Cependant, selon Starbucks, ses grains d'Arabica sont cultivés à des altitudes plus élevées, dont le climat variable entraîne une plus grande densité de grains.
Starbucks déclare également que ses grains sont sélectionnés à la main selon des critères stricts de qualité, en éliminant les grains de mauvaise taille, couleur ou densité. Le café est ensuite soumis à des tests de goût rigoureux pour garantir la cohérence du produit final.
Comme de nombreuses autres sociétés de café, Starbucks s'est également engagé à négocier un approvisionnement équitable et responsable de ses grains d'Arabica.
