Les recettes d'East Side Mario's comprennent des penne aux saucisses et au poivre, du poulet Hell's Kitchen et de la primavera. Ces recettes proviennent directement de East Side Mario's ou de recettes de copie.
La recette des penne aux saucisses et au poivre nécessite de l'huile d'olive, des maillons de saucisse, des penne, des poivrons rouges et verts, de la sauce Arrabbiatta, des piments cerises et du persil, explique East Side Mario's. La première étape consiste à faire sauter et trancher les saucisses et à réserver. Cuire ensuite séparément les pâtes, les poivrons et la sauce Arrabbiatta. Enfin, ajoutez les saucisses et servez avec des pâtes.
Le poulet Hell's Kitchen est un plat épicé, bien qu'une version douce puisse être préparée en réduisant la quantité d'assaisonnement cajun et de flocons de piment rouge, selon Secret Recipes. Il faut des poitrines de poulet, un assaisonnement cajun, des flocons de piment rouge, de la farine tout usage, de l'huile d'olive extra vierge, des tomates en dés, des poivrons verts et rouges, de l'oignon, de l'ail, des champignons, des spaghettis et du parmesan. Faire revenir le poulet dans les épices. Après avoir fait bouillir les pâtes et faire sauter les légumes, servez les pâtes garnies de poulet et saupoudrées de parmesan.
Les pâtes Primavera serviront cinq personnes et prendront 45 minutes à préparer, note Spark People. Il demande des pois mange-tout frais, des courgettes, du poivron rouge, du brocoli et des carottes coupés en julienne. Les autres ingrédients sont des pâtes aux cheveux d'ange, de l'ail, de l'huile d'olive, du bouillon de poulet, du basilic, des tomates séchées, du persil, du parmesan et du citron.
