Certaines bonnes recettes de brownies blonds sont le blondie en option avec des chips de Food Network et la version de Martha Stewart avec des pépites de chocolat et des noix. Martha Stewart a également une version avec des poires, des pistaches et du gingembre.
Pour la recette Food Network, préchauffez le four à 375 degrés Fahrenheit. Enduire un moule de 13 x 9 pouces de beurre et de farine.
Mélanger 1 tasse de beurre non salé fondu dans un bol contenant 1 1/2 tasse de cassonade claire tassée. Mélanger 2 1/4 tasses de farine, 3/4 cuillère à café de bicarbonate de soude et 1/2 cuillère à café de sel dans un autre bol. Battre 2 gros œufs et 1 cuillère à café d'extrait de vanille dans le sucre. Ajouter graduellement le mélange de farine au sucre, en remuant jusqu'à ce que la pâte soit épaisse et lisse. Si désiré, ajoutez 1 1/2 tasse de caramel au beurre, de beurre d'arachide, de chocolat blanc ou de pépites de chocolat mi-sucré.
Verser le mélange dans le plat allant au four et cuire au four 20 à 25 minutes, jusqu'à ce que les bords soient brun clair. Laisser refroidir un peu, puis démouler sur une grille pour refroidir complètement avant de couper et de servir.
Pour préparer les brownies blonds de Taste of Home, graissez un moule de 11 x 7 pouces. Crémer 1/4 tasse de shortening à saveur de beurre et 1 1/2 tasse de cassonade tassée dans un bol jusqu'à consistance mousseuse et légère. Ajouter 2 œufs, un à la fois, et bien battre après l'ajout de chaque œuf. Incorporer 1/2 cuillère à café d'extrait de vanille. Dans un autre bol, mélanger 1 tasse de farine tout usage et 1/2 cuillère à café de sel. Ajouter graduellement le mélange de farine au mélange de sucre, en mélangeant bien. Incorporer 1/2 tasse de pépites de chocolat mi-sucré et 1 tasse de noix hachées. Étalez le mélange dans le moule préparé et faites cuire les brownies à 350 degrés Fahrenheit pendant 25 à 30 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient cuits.
Pour préparer la version AllRecipes.com des brownies blonds, chauffez un four à 350 degrés Fahrenheit et graissez un plat allant au four de 9 pouces sur 9 pouces. Mélanger 1 tasse de farine tout usage tamisée, 1/2 cuillère à café de poudre à pâte et de sel et 1/8 cuillère à café de bicarbonate de soude dans un bol avec 1/2 tasse de noix hachées. Mettez le mélange de côté.
Dans un autre bol, mélanger 1/3 tasse de beurre fondu avec 1 tasse de cassonade tassée, en mélangeant bien. Laissez le beurre refroidir légèrement, puis mélangez-y 1 œuf battu et 1 cuillère à soupe d'extrait de vanille. Étaler le mélange dans le moule et saupoudrer de 1/2 à 1 tasse de pépites de chocolat mi-sucré sur le dessus. Cuire environ 20 à 25 minutes ou jusqu'à cuisson complète.
