Les piments Habanero peuvent être séchés sur une assiette placée dans un endroit sec et ensoleillé. Les poivrons prennent cinq minutes à préparer et environ deux semaines à sécher. Vous avez besoin d'une sélection de poivrons et d'un grand plat ou d'une assiette plate.
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Préparer les poivrons
Couper ou acheter des poivrons mûrs qui sont fermes, sans points mous. Lavez les poivrons et séchez-les sur une serviette. Laisser sur les tiges et ne pas couper les poivrons. Placez les poivrons entiers en une seule couche sur une assiette ou un plat.
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Choisissez un endroit ensoleillé
Si possible, placez l'assiette de poivrons dans un endroit ensoleillé et sec à l'extérieur. S'il est nécessaire de sécher les poivrons à l'intérieur, placez l'assiette dans une fenêtre qui reçoit un ensoleillement important. Déplacez l'assiette à l'extérieur pendant quelques heures dans la mesure du possible.
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Retournez les poivrons
Tous les quelques jours, retournez les poivrons de l'autre côté afin que les deux côtés reçoivent une exposition égale au soleil. Jetez tous les poivrons qui développent des points mous. Les poivrons finissent de sécher au bout de deux semaines environ et ils sont complètement secs lorsqu'ils peuvent être séparés. Les poivrons séchés peuvent être conservés entiers dans des contenants hermétiques, coupés en flocons ou pulvérisés en poudre avec un moulin à poivre.
