Pour réparer une soupe dans laquelle trop d'un ingrédient a été ajouté, comme l'oignon, essayez d'enlever l'excès, ajoutez plus de bouillon et augmentez le reste des ingrédients. Réparer une soupe avec trop d'oignons prend environ 10 minutes plus le temps de cuisson et nécessite une cuillère trouée, du bouillon, des pommes de terre bouillies et les autres ingrédients de la soupe.
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Pêchez quelques oignons
Bien que l'essence de l'oignon ait déjà parfumé le bouillon, retirer une partie de l'oignon supplémentaire diminue la saveur. À l'aide d'une écumoire, retirez une partie de l'oignon en excès.
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Ajouter du bouillon supplémentaire
La seule façon de préparer une soupe avec trop d'un ingrédient est d'augmenter tous les autres ingrédients, ce qui en fait plus. Si la soupe est censée être aqueuse, ajoutez simplement du bouillon supplémentaire dans le mélange. Si la soupe est censée être crémeuse, faites une pâte fine avec le bouillon et la fécule de maïs. Remuer vigoureusement en l'ajoutant à la soupe.
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Essayez les pommes de terre
Les pommes de terre ont une saveur fade. Faire bouillir ou cuire une pomme de terre au micro-ondes. Coupez-le en cubes et ajoutez-le à la soupe. Cela coupe une partie de la saveur d'oignon.
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Ajoutez plus des autres ingrédients
Ajoutez plus de tous les ingrédients de la soupe, à l'exception des oignons. Si la soupe était presque cuite, faites bouillir les légumes à l'avance afin que ceux déjà dans la soupe ne deviennent pas trop cuits.
