Il peut être nécessaire de faire mûrir les bananes pendant la nuit pour les utiliser dans des céréales chaudes ou froides le lendemain ou pour faire du pain aux bananes. La maturation artificielle peut être obtenue en augmentant les enzymes dans le fruit et en incitant le fruit à produire plus de sucre.
-
Placez les fruits trop mûrs dans un sac en papier
Prenez une tomate ou une pomme un peu trop mûres et mettez-la dans un sac en papier. Ce fruit provoque la libération par la banane de gaz éthylène qui accélère le processus de maturation.
-
Mettez la banane dans le sac
Placez la banane dans le sac en papier à côté du fruit trop mûr. Fermez le sac en papier.
-
Stockez le sac
Placez le sac en papier dans un endroit frais et sec. Après environ une journée, la banane est complètement mûre et prête à être mangée.
