Les établissements KFC qui proposent un buffet à volonté servent généralement les mêmes aliments que ceux du menu régulier, y compris des plats principaux tels que du poulet ami et des accompagnements tels que de la purée de pommes de terre, des macaronis au fromage et de la salade de chou. Les menus spécifiques de chaque restaurant KFC varient selon l'emplacement et la région.
KFC, à l'origine appelé Kentucky Fried Chicken, est une chaîne de restauration rapide américaine fondée en 1930 à North Corbin, Kentucky. Le restaurant d'origine, appelé Sanders Court and Cafe, a été ouvert par Harland Sanders pour vendre de la nourriture pendant la Grande Dépression. Au fil du temps, le succès de la création de Sanders s'est accru et il a pris la décision de créer l'entité en tant que franchise. Le premier magasin franchisé a ouvert ses portes à Salt Lake City, dans l'Utah, en 1952. L'image de Sanders a été utilisée comme mascotte de la chaîne.
En février 2015, KFC est la deuxième plus grande chaîne de restaurants au monde en termes de volume de ventes annuel, avec plus de 18 000 établissements dans 118 pays et territoires. C'était l'une des premières chaînes de restaurants américaines à s'étendre à l'international, ouvrant des succursales au Mexique, au Royaume-Uni et au Canada dans les années 1960. La chaîne fait partie d'une société internationale de gestion d'aliments et de boissons appelée Yum! Brands, qui possède également Pizza Hut et Taco Bell.
