Deux recettes de lasagnes aux aubergines faciles sont la lasagne aux aubergines et au boeuf haché d'AllRecipes.com et la lasagne aux aubergines de Kraft. La recette d'AllRecipe.com comprend du boeuf haché dans la lasagne, tandis que la recette de Kraft comprend des ingrédients de lasagne sans viande, comme un mélange de fromage ricotta.
Pour préparer la lasagne aux aubergines et au bœuf haché d'AllRecipes.com, faites cuire neuf nouilles de lasagne dans de l'eau bouillante salée pendant environ 10 minutes. Mélanger 1/2 livre de bœuf haché, un oignon haché, quatre champignons tranchés et deux gousses d'ail écrasées dans une poêle et cuire à feu moyen pendant environ 10 minutes. Ajoutez deux boîtes de tomates concassées à l'italienne au bœuf haché et laissez mijoter pendant environ trois à quatre minutes.
Pour assembler les lasagnes, placez un quart de la sauce au fond d'un moule graissé de 9 x 13 pouces. Créez une couche de nouilles, une fine couche de sauce, une couche d'aubergines finement tranchées et saupoudrez de 1/2 tasse de fromage mozzarella. Répétez les couches jusqu'à ce que tous les ingrédients soient utilisés, en terminant par une couche de sauce et de fromage. Cuire au four à 350 degrés Fahrenheit pendant environ 40 minutes.
Pour les lasagnes aux aubergines de Kraft, faites cuire une aubergine en cubes, 1/2 tasse d'oignon haché et deux gousses d'ail hachées dans l'huile à feu moyen pendant environ 15 minutes. Verser un pot de sauce à spaghetti sur le mélange d'aubergines. Dans un autre bol, mélanger 3 tasses de ricotta, 1 tasse de mozzarella et 1/4 tasse de parmesan. Superposer les nouilles à lasagne cuites, le mélange de fromage ricotta et la sauce, en répétant la superposition deux fois. Garnir de 1 tasse de fromage mozzarella et 1/4 tasse de parmesan et cuire au four pendant 40 à 45 minutes à 350 degrés Fahrenheit.
