La saveur Doritos Cool Ranch est sortie en 1986 et est parfois connue sous le nom de Cooler Ranch ou Cool Original. Les Doritos originaux sont sortis en 1966 et ont explosé dans la grande entreprise pour Frito-Lay, devenant l'un de leurs plus grandes marques.
Les Doritos ont vu le jour après qu'Arch West, vice-président du marketing de Frito-Lay, ait remarqué leur popularité à la Casa de Fritos à Disneyland. Casa de Fritos utilisait des tortillas excédentaires et les transformait en une collation mexicaine, des totopos. Ces totopos étaient des chips de maïs avec un assaisonnement qui ressemblait à la salsa trouvée dans les chilaquiles mexicains.
En dehors des États-Unis, il existe de nombreuses saveurs inconnues des fans de Doritos. Il s'agit notamment des saveurs de sushi, de mayonnaise au wasabi et de crabe d'hiver au Japon, de Rib BBQ au Royaume-Uni et en Corée du Sud, et de saveur d'orange en Israël.
