À peu près n'importe quel glaçage ou glaçage peut être appliqué sur les cake pops. Les meilleurs résultats sont obtenus en utilisant un glaçage un peu plus léger, plus fin et ferme. Les bonbons fondants, la crème au beurre réchauffée et le glaçage royal peuvent tous faire de bons enrobages et décorations.
L'application d'un enrobage sur des cake pops peut être similaire à celle de tremper des fruits ou des bonbons au chocolat, en utilisant du chocolat dilué avec une petite quantité de shortening ou en utilisant des bonbons fondus. Les cake pops peuvent être trempés dedans pour une couverture lisse, ou être arrosés de chocolat fondu. Le glaçage royal est composé de sucre en poudre, d'eau ou de lait et de poudre de meringue ou de blancs d'œufs. Il s'installe très difficilement et convient aux conceptions de tuyauterie. Une autre option consiste à prendre une boîte de glaçage du commerce, à la mettre au micro-ondes à intervalles rapprochés et à la remuer pour qu'elle atteigne une consistance de coulée, et à y tremper les cake pops.
