Les amandes proviennent d'un amandier, pas d'un pêcher. Un amandier ressemble à d'autres arbres fruitiers, mais le fruit de l'amandier est dur et amer. Il est enlevé pour révéler la graine comestible.
L'amandier appartient au genre Prunus et est originaire de certaines régions d'Asie et d'Afrique. L'arbre porte un fruit appelé drupe qui se compose d'une coquille externe dure et d'une graine interne. La coque est arrachée et la graine devient l'amande comestible. Les amandes sont très polyvalentes et peuvent être utilisées de diverses manières pour la consommation humaine. L'amande contient une valeur nutritionnelle importante.
