Une recette de base pour la salade de chou nécessite du chou et des carottes râpés enrobés d'une sauce crémeuse à base de mayonnaise, d'assaisonnements et de vinaigre. Il existe de nombreuses variantes de recettes de salade de chou.
Pour préparer une salade de chou de base qui nourrit six personnes, râpez 6 tasses de chou et 1 carotte dans un grand bol. Dans un autre bol, mélanger 2/3 tasse de mayonnaise, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe d'huile végétale et 2 1/2 cuillères à soupe de sucre. Ajoutez également 1/2 cuillère à café de sel de céleri et 1/4 cuillère à café de sel. Verser le mélange de mayonnaise sur les légumes râpés, en remuant pour bien enrober les légumes. Réfrigérez la salade de chou jusqu'au moment de servir.
