Faire cuire les filets de poulet à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 minutes, ou jusqu'à ce que le poulet soit bien cuit. Les filets de poulet plus gros nécessitent plus de temps de cuisson. Il existe plusieurs recettes de cuisson et d'assaisonnement disponibles, et en choisir une est une question de préférence personnelle.
Assaisonner ou faire mariner les filets de poulet avant la cuisson. Le jus de citron, le sel, le poivre et le romarin ou le thym sont tous des assaisonnements courants. Huiler légèrement une plaque à pâtisserie et placer les filets de poulet dans la poêle. Cuire au four pendant 20 à 30 minutes à 375 degrés Fahrenheit, ou 350 degrés Fahrenheit si le four a un ventilateur. Utilisez un thermomètre à viande pour vous assurer que le centre du filet est à au moins 165 F avant de manger. Couper le poulet en deux pour s'assurer qu'il n'est pas rose est une autre option. D'autres options incluent couvrir le poulet et cuire au four pendant 1 heure à 350 F. Couvrir le poulet garde l'extérieur doux plutôt que croustillant.
Certaines recettes demandent de farcir le poulet avec du fromage à la crème ou d'autres garnitures, mais le temps de cuisson est toujours de 20 à 30 minutes. Une recette populaire de filets de poulet rôti utilise du poulet mariné dans de l'huile d'olive, du jus de citron, du sel, du poivre et du romarin cuit au four à 375 degrés Fahrenheit pendant 20 à 30 minutes, puis servi sur un plat de légumes, comme la ratatouille.
