Un bourgeon apical est le principal point de croissance situé au sommet de la plante. C'est la principale zone de croissance de la plupart des plantes. Il présente une dominance apicale, inhibant la croissance des bourgeons latéraux afin que la plante puisse pousser verticalement.
Les bourgeons apicaux produisent de l'auxine, qui est distribuée dans toute la plante à travers le phloème. L'auxine empêche la croissance des bourgeons latéraux afin que la plante puisse utiliser toute l'énergie disponible pour la croissance du bourgeon apical. Lorsqu'une plante grandit, elle est capable d'atteindre la lumière du soleil pour pouvoir subir la photosynthèse. Selon Wikipedia, la dominance apicale est très probablement adaptative, car si une plante est capable de rivaliser avec les autres à proximité, elle a une meilleure forme physique.
