Pour préparer des shots de pudding RumChata Jello, mélangez 1 tasse de RumChata, 1 boîte de pudding instantané au chocolat ou à la vanille et 1 tasse de lait jusqu'à consistance lisse. Incorporer un récipient de garniture fouettée. Placer le mélange dans des récipients en plastique; couvrir avec des couvercles et congeler.
Pour une gâterie supplémentaire, essayez les shots de gelée RumChata dans des verres à shot à biscuits. Pour faire les verres à biscuits, combinez un paquet de 17,5 onces de mélange à biscuits au sucre, un bâton de beurre ramolli, 1/2 tasse de sucre en poudre et 1 cuillère à café d'eau, et pétrissez en une pâte ferme. Vaporisez une mini casserole popover avec un aérosol de cuisson et placez 2 1/2 cuillères à soupe de pâte dans chaque tasse, en appuyant sur les côtés pour former une forme de verre à liqueur. Cuire au four à 350 F pendant 9 à 11 minutes ou jusqu'à ce que la pâte commence à gonfler.
Pendant ce temps, préparez les shots en dissolvant 2 sachets de gélatine non aromatisée dans 1/2 tasse d'eau tiède. Incorporer 1 1/2 tasse de RumChata. Couvrir et placer au réfrigérateur.
Après avoir sorti les tasses du four, enfoncez le fond d'un rouleau à pâtisserie dans chaque tasse et remettez au four pendant 2 à 4 minutes ou jusqu'à ce que les bords soient dorés. Si nécessaire, découpez délicatement le centre des tasses après la cuisson. Badigeonner l'intérieur des tasses avec un glaçage au sucre, fait en faisant bouillir 1/3 tasse de sucre et 1/4 tasse d'eau pendant une minute. Placer les tasses au congélateur pendant 10 minutes.
Retirez le mélange RumChata du réfrigérateur. Fouettez pour le lisser et remplissez les moules à biscuits. Couvrez les tasses et placez-les au réfrigérateur jusqu'à quatre heures.
