Pour faire des pilons de poulet au four, placez 2 livres de pilons de poulet sans peau dans un sac refermable avec 2 cuillères à soupe de miel, 2 cuillères à soupe de ketchup, 1 cuillère à soupe de sauce au poivron rouge et 1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire. Réfrigérer au moins 15 minutes. Ensuite, placez le poulet sur une plaque à pâtisserie recouverte de papier d'aluminium, saupoudrez-le de paprika et faites cuire à découvert pendant 30 minutes à 350 degrés Fahrenheit. Servir avec une vinaigrette ranch pour tremper.
Vous pouvez également essayer de préparer des pilons de poulet cuits au four avec une sauce barbecue à la cassonade. Commencez par fouetter ensemble 2 tasses de ketchup, 1 tasse de cassonade claire, 2 cuillères à soupe de sauce Worcestershire, 2 cuillères à soupe de vinaigre de cidre de pomme, du sel et du poivre au goût. Préchauffez votre four à 400 degrés Fahrenheit et préparez 2 plaques à pâtisserie en les tapissant de papier d'aluminium.
Mélanger 6 livres de pilons de poulet avec 1 tasse de sauce préparée, puis les répartir entre les deux plaques à pâtisserie. Cuire le poulet de 30 à 25 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit opaque. A mi-cuisson, retournez le poulet.
Retirez le poulet du four et mélangez-le avec 1/2 tasse supplémentaire de la sauce préparée. Servir le reste de sauce à côté pour tremper. Cette recette donne huit portions. La sauce peut être préparée à l'avance et réfrigérée jusqu'à deux semaines si vous le souhaitez.
