Une gousse d'ail équivaut à environ 1 cuillère à café d'ail haché, 1/2 cuillère à café d'ail émincé en bouteille, 1/8 cuillère à café d'ail en poudre, 1/4 cuillère à café d'ail granulé ou 1/2 cuillère à café de flocons d'ail.< /strong> Un bulbe d'ail a environ 10 gousses.
Une petite gousse d'ail équivaut à 1/2 à 1 cuillère à café d'ail haché. Une gousse d'ail moyenne équivaut à 1 à 1 1/2 cuillères à café d'ail haché. Une grosse gousse d'ail équivaut à 2 à 2 1/2 cuillères à café d'ail haché. Quarante gousses d'ail rôti font environ 18 cuillères à café, ou 6 cuillères à soupe, de purée d'ail rôti.
