L'assaisonnement Spike contient un mélange de 39 herbes, épices exotiques et légumes. Spike est disponible dans des mélanges sans sel et aromatisés tels que l'ail, le poivre citronné et piquant et épicé.
Certaines des herbes incluses dans l'assaisonnement Spike comprennent l'aneth, le persil, le curcuma, le basilic et le fenugrec. Des herbes supplémentaires telles que la marjolaine, l'origan, le thym et l'estragon sont également incluses dans le mélange. Les épinards, l'oignon, le céleri et les poivrons rouges et verts ne sont que quelques-uns des nombreux types de légumes utilisés dans l'assaisonnement Spike. Ce mélange d'assaisonnements contient également des épices fortes telles que la moutarde, le poivre de Cayenne et les clous de girofle. Bien que les étiquettes d'assaisonnement Spike indiquent qu'il ne contient pas de glutamate monosodique, le mélange contient une forme d'acide glutamique connue sous le nom de protéine végétale hydrolysée. Les granulés de soja et la levure nutritionnelle sont des ingrédients supplémentaires dans l'assaisonnement.
Pratique à utiliser pour ajouter de la saveur à tout type de plat pendant la cuisson ou après le service, Spike est un agent aromatisant polyvalent. Cet assaisonnement est bon pour créer de délicieuses vinaigrettes, sauces et ragoûts. Les cuisiniers saupoudrent également l'assaisonnement Spike sur les viandes, la volaille, le poisson, les œufs et les salades. De plus, le fabricant recommande Spike pour une utilisation sur les muffins du petit-déjeuner ou les aliments grillés. D'autres utilisations incluent le pain de viande de dinde, les sautés d'ail et de crevettes, les pois chiches épicés et la poutine.
