Les liquides sont constitués de particules qui sont proches les unes des autres sans agencement défini, peuvent s'écouler facilement, peuvent prendre la forme de n'importe quel récipient qu'elles occupent et ne peuvent pas être compressées facilement. Il existe trois états principaux de la matière : solides, liquides et gaz. Les liquides sont considérés comme le deuxième état, entre les solides et les gaz.
Les liquides sont similaires aux solides en ce sens que leurs particules sont suffisamment tassées pour ne pas être comprimées davantage. En revanche, les gaz ont des particules qui ont de grandes quantités d'espace entre elles. Les liquides diffèrent des solides, car leurs particules ne sont pas fixes et rigides et peuvent se déplacer librement les unes par rapport aux autres. Parce que les liquides contiennent des particules qui peuvent s'étaler et changer de forme selon le contenant, ils ressemblent à des gaz.
