L'Encyclopaedia Britannica explique que la majeure partie de l'eau qu'une personne boit est absorbée dans les intestins ; Cependant, de nombreuses sources ne sont pas d'accord sur la partie de l'intestin qui est la plus responsable de l'absorption d'eau. Deux parties différentes de l'intestin grêle sont importantes pour absorber l'eau, bien que le gros intestin élimine également toute l'eau qui reste une fois que la nourriture digérée atteint la fin du tube digestif.
Selon la Fondation internationale pour les troubles gastro-intestinaux fonctionnels, l'iléon est responsable de l'absorption d'eau, de sels biliaires et de vitamine B12. L'iléon est la dernière section de l'intestin grêle qui précède le gros intestin ; cependant, la fondation explique que l'absorption d'eau se produit également dans la partie supérieure de l'intestin grêle.
L'Encyclopaedia Britannica déclare que différentes parties du système digestif ont des pores de différentes tailles. Cela crée des taux différents d'absorption d'eau entre les différentes parties de l'intestin.
Le corps humain fonctionne en convertissant les aliments à l'état liquide pour faciliter la digestion. Le processus de liquéfaction commence dans la bouche et se poursuit dans l'estomac. Le National Digestive Diseases Information Clearinghouse explique que lorsque les aliments digérés atteignent le gros intestin à la fin du tube digestif, ils sont à l'état liquide. L'un des principaux objectifs du tube digestif est d'éliminer cette eau et de convertir les matières fécales en une forme solide.
