Southern Living a présenté une version extrêmement populaire de la vinaigrette au pain de maïs à la mijoteuse qui est un plat d'accompagnement classique à préparer et à oublier. Cette recette prend de quatre à six heures à cuire dans une mijoteuse.
Dans un grand bol, mélanger 5 tasses de pain de maïs émietté et 14 onces de mélange à farce aux herbes avec 2 boîtes de soupe à la crème de poulet, 2 boîtes de bouillon de poulet, 1 gros oignon doux en dés, 1 tasse de céleri en dés et 4 gros des œufs. Incorporer 1 cuillère à soupe de sauge frottée et 1/2 cuillère à café de poivre. Verser le mélange de pain de maïs dans une mijoteuse de 6 pintes légèrement graissée. Coupez 2 cuillères à soupe de beurre et parsemez le dessus du mélange de pain de maïs. Couvrir et cuire à feu doux pendant quatre à six heures, ou jusqu'à ce qu'il soit bien cuit. Une fois le plat cuit, réduisez le feu pour réchauffer jusqu'au moment de servir.
Southern Living propose également une variante de la farce classique au pain de maïs à la mijoteuse. Pour la vinaigrette aux pommes et au pain de maïs, cuire 16 onces de saucisse de porc hachée dans une grande poêle à feu moyen-élevé, en remuant souvent. Cuire jusqu'à ce que la viande soit émiettée et ne soit plus rose. Égoutter le porc et ajouter à la vinaigrette classique au pain de maïs à la mijoteuse avec 2 pommes Granny Smith coupées en dés avant la cuisson.
