Le point d'ébullition de l'huile moteur est très élevé, environ 572 degrés Fahrenheit. Cette propriété est due à sa structure moléculaire.
La plupart des huiles moteur ont de longues chaînes carbonées de 36 atomes de carbone, ce qui donne à l'huile son point d'ébullition élevé. Etant donné que les moteurs de véhicules automobiles sont soumis à une large gamme de conditions, il est nécessaire que les huiles lubrifiantes restent stables sous forme liquide sur une large gamme de températures. Les molécules sont non polaires, ce qui signifie qu'elles ne portent ni charge négative ni charge positive. Combiné à la quantité de variation entre les différents hydrocarbures, cela signifie que l'huile moteur ne gèle pas.
