Le point d'ébullition de l'eau distillée est de 100 degrés Celsius ou 212 degrés Fahrenheit. Le point d'ébullition de l'eau peut être supérieur ou inférieur en fonction de plusieurs facteurs.
L'altitude a un effet sur le point d'ébullition de l'eau, selon le site Web What's Cooking America. Le point d'ébullition de l'eau est inférieur d'environ 2 degrés Fahrenheit tous les 1 000 pieds au-dessus du niveau de la mer. Les impuretés modifient également le point d'ébullition de l'eau, augmentant généralement le point d'ébullition. Les impuretés que l'on peut trouver dans l'eau comprennent les produits chimiques ajoutés à l'eau du robinet et les minéraux présents dans l'eau dure. D'autres facteurs qui ont un effet sur le point d'ébullition de l'eau sont les conditions météorologiques, la taille et la forme du récipient utilisé.
