Le livre de cuisine et le site Web Pioneer Woman ne proposent pas de recette de tarte à la noix de coco, mais ils proposent plusieurs autres recettes de tarte telles que la tarte à la crème de citrouille. Une recette de tarte à la noix de coco française est disponible sur le site Web de Food Network .
Pour préparer la tarte à la crème à la citrouille de Pioneer Woman, mélangez 15 feuilles de biscuits Graham avec 1/2 tasse de sucre en poudre et un bâton de beurre fondu pour préparer la croûte. Presser ce mélange de croûte dans une assiette à tarte. Pendant que la croûte cuit à 300 degrés Fahrenheit pendant 10 minutes, chauffez une boîte de mélange à pudding à la vanille dans une casserole avec 1 tasse de moitié-moitié et 1/2 tasse de crème épaisse. Assaisonner le mélange avec une pincée de cannelle, de muscade et de clous de girofle moulus. Porter le mélange à ébullition.
Une fois que le pudding a épaissi, retirez-le du feu et incorporez 1/2 tasse plus 3 cuillères à soupe de purée de citrouille. Pendant que le pudding refroidit, battez ensemble 2 cuillères à soupe de cassonade et 1/2 tasse de crème épaisse et incorporez le mélange au pudding. Verser la garniture dans la croûte et réfrigérer la tarte pendant la nuit avant de servir.
Pour préparer la tarte à la noix de coco française du Food Network, fouettez ensemble 4 cuillères à soupe de beurre fondu, deux œufs battus, 1 cuillère à soupe de farine tout usage, 3/4 tasse de sucre et 1 tasse de noix de coco sucrée râpée. Mélanger 1 tasse de lait et verser le mélange dans une croûte à tarte non cuite. Cuire la tarte à 350 degrés Fahrenheit pendant 45 à 60 minutes.
